用料：
- 罗菲鱼一条，8两
- 香菜一棵
- 青蒜三小颗
- 蒜两瓣
- 酸菜酸豇豆酸胡萝适量
- 泡辣椒一个
- 姜两三片
- 花椒十粒
- 油盐适量
小贴士：
1.用盆煮，就是为了鱼的完整哦2.下鱼泡时要小心哦，会炸的
做法：
- 1. 鱼洗净，用料酒抓一下
- 2. 这是跟老板要的鱼泡，洗净
- 3. 香菜，蒜叶切段，蒜拍一下
- 4. 料子
- 5. 锅中放适量油，炒香花椒
- 6. 下酸菜等炒香
- 7. 不锈钢盘装适量水
- 8. 把炒好的酸菜等倒进去
- 9. 放蒜进去煮开
- 10. 把鱼和鱼泡放进去，煮开
- 11. 下剩下的蒜叶和香菜段
- 12. 再次煮开
- 13. 可以吃了，为了鱼的完整，直接用这个盆装着吃了