蒜泥白肉的做法

做法：

• 1. 超市买层次分明的五花肉，洗净，锅中放水200克，放入五花肉，大火烧开，改小火煮20分钟。
• 2. 20分钟后，用筷子插透，捞出放入漏勺备用。
• 3. 大蒜切成沫。
• 4. 把煮好的五花肉顶刀切成0.5厘米厚的薄片。
• 5. 将切好的五花肉码入盘中。
• 6. 取一只干净的碗，加入盐、味精、白糖、生抽、米醋、香油、蒜沫调成汁。
• 7. 淋在切好的肉片上即可。