酸辣粉的做法

做法：

• 1. 先准备好食材备用。
• 2. 干粉丝放入盘中备用。
• 3. 香菜切沫,葱姜蒜切沫。
• 4. 锅中下油10克，烧热下入葱姜蒜爆香，放入辣椒面炒出香味。
• 5. 加清水200克，放盐、味精、白糖、大重庆、花椒油、鸡粉、陈醋，大火烧开，成酸辣汁备用。
• 6. 锅中放入清水300克，大火烧开，放入粉丝煮熟。
• 7. 捞入干净碗中，然后将调好的酸辣汤倒入粉丝上。
• 8. 撒上香菜沫即可。