黄瓜:利水 木耳:止血 胡萝卜:健脾
1.水发好的烤麸放入盘中备用。
2.黄瓜切菱形,木耳洗净撕小片。
3.胡萝卜切菱形。
4.青笋切菱形。
5.大蒜切沫。
6.锅中下入清水300克,大火烧开下烤麸、木耳、胡萝卜、青笋焯透倒入漏勺备用。
7.将焯好水的烤麸、木耳、胡萝卜、青笋片过凉水挤下水分。
8.将以上食材挤净水份,放入碗中。
9.加盐、味精、白糖、生抽、米醋。
10.放入黄瓜片,淋香油,放入蒜末,拌均。
11.盛入盘中即可。
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