泡椒凤爪的做法

• 1.选上好，清洁的鸡爪

• 2.将鸡爪上的指甲剪掉，切开后用清水洗净

• 3.将锅置火上加水烧开，放入切好的鸡爪焯水捞出来，用冷水冲洗干净，再将锅置火上加水烧开，放入生姜，黄酒，葱段，焯水后的鸡爪煮熟捞出，用矿泉水加上小米辣，盐，味精和鸡精调味，放入香叶，葱段，再将煮好的鸡爪放入，泡上一天

• 4.捞出码盘即可