鸡蛋:养血
1.备齐食材。
2.将蒸熟的南瓜捣成泥,倒入牛奶搅匀。
3.将面粉倒入混合液中,搅拌均匀,打入鸡蛋继续搅拌,酌情可加少许水。加入少许盐。
4.六寸不沾平底锅,放电磁炉上。
平底锅热后倒入一勺面糊,顺势将锅转动一圈,将面糊均匀地铺满锅底薄薄的一层。速将锅放回炉上,见面糊变色,边缘离开或卷起时,将饼翻个稍烙一会儿,再翻个,即可出锅。
5.继续做下一张,锅中无需抹油。
饼与饼之间也无需刷油。
1,锅离开电磁炉几秒钟内迅速完成“涮”的过程。 2,若翻个时边缘不容易离开,可用小勺沿边一圈淋少许油,一点点即可。 3,可单吃,可配菜。