黄豆:利水
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.泡开的黄豆加称好的水用榨汁机打浆 (称好的水要跟黄豆分配好打完)
2.打好的豆浆用面粉袋隔渣
3.隔好的豆浆加盐蒸三分钟,蒸出来的豆浆温度60
4.把称好的鸡蛋鸡蛋黄一起搅均匀
5.把鸡蛋倒入蒸好的豆浆里(边倒边搅均匀)
6.把豆浆表面的泡沫用(密隔隔掉)没有密隔可以用勺打开,一定要打干净。
7.把豆浆倒在托盘里蒸四分钟(上汽开始算时间)火候要掌控好,火候大蒸出来的豆腐会老(中途可以打开盖放掉汽)
没有托盘可以用别的四方盘,3厘米深左右,豆腐的高度1厘米。
8. 蒸好后的效果
9. 豆腐可以有很多做法,淮山汁自制豆腐,香煎自制豆腐。
黄豆最好凉水泡一夜,这样泡出来的黄豆会很饱满,打出来的豆浆效果会好很多。 图6豆浆表面的泡沫要隔干净,不然蒸出来的豆腐会一个洞一个洞的。