排骨:润燥
海带:消痰
桂皮:温中
香叶 | |
盐 | |
1.锅里加水,下入姜片少许料酒,水开下入排骨过水焯,使血污浮沫漂出(生排骨没有拍照)
2.血污排出,捞出排骨用清水洗净待用
3.准备好调料
4.排骨放入砂锅
5.加入足够量的凉水,放入姜片,大料,桂皮,太子参,甘草,香叶,乌梅大火烧开
6.开锅放入大枣,盖盖儿转小火慢慢熬制
7.海带洗净(干海带提前泡开)切片,熬至汤浓肉烂时加盐调味,不要太咸,下入海带
8.萝卜削皮切滚刀块同海带一起放入汤中
9.盖盖儿小火继续熬至萝卜海带酥烂,大约十几分钟即可
10.盛入碗中,点香菜或香葱即可食用
很高大上的一碗汤,哈哈快来试试
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