鳕鱼:护肝、增强免疫力、延缓衰老
胡萝卜:健脾
香菇:解毒
1.将大米洗净,装在碗里,放适量水,入锅蒸,鳕鱼,洗净,胡萝卜去皮切长块,香菇整朵,一起放锅里蒸
2.鳕鱼蒸5分钟,取出放凉,撕小块,胡萝卜蒸熟,切丁,香菇切小末,葱白切断,剩下的切细,姜切片备用
3.锅内放油,油热加入姜,葱白爆香后挑出残渣
4.倒入胡萝卜,香菇翻炒均匀,再加入鳕鱼翻炒均匀,调入盐,味极鲜,从锅里取出蒸熟的米饭,将鳕鱼香菇盛入米饭碗即可
鳕鱼低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。
不过要慎重购买,谨防买到油鱼冒充的“假鳕鱼”