
用料:
- 紫薯 200克
- 高筋面粉 400克
- 水 200克
- 酵母 5克
做法:
- 1. 紫薯蒸熟,撵成紫薯泥,和面粉混合
- 2. 我是用面包机和面发面的,水有点多了!
- 3. 这是发好面了,面团膨胀为原来2倍!
- 4. 把发好的面团揉匀,做成小剂子,我做的大小和捏饺子大小一致!
- 5. 把分好的剂子赶成饺子皮大小,我是5个一组,做2朵玫瑰花!
- 6. 先拿一个卷成卷
- 7. 再依次把其他4个卷上
- 8. 用刀切成两份
- 9. 垂直放到案板上就是这个样子,雏形就成了!
- 10. 把花瓣分开,两朵玫瑰花就好了!
- 11. 做多了就好看了,因为我中间有事离开了,时间长了,前边做的又发大了,有点不协调了!
- 12. 放到蒸锅上,冷水上锅!
- 13. 上汽20分钟就可以关火了,闷3分钟就可以出锅了!
- 14. 卖相还不错!
- 15. 一朵朵玫瑰花,很漂亮吧!