鲜天麻炖鱼头的做法

• 1.鲜天麻洗净，无语去皮。

• 2.把洗好的天麻切片，无需在下水了，新鲜的切出来粉粉的。

• 3.红枣洗净，枣身化几刀，方便出味。

• 4.枸杞子洗净。

• 5.老姜，沙姜头，洗净，好的姜熬汤是不需去皮的哦，洗洗即可。

• 6.胖头鱼鱼头洗净，一切四即可。卖鱼师傅会帮你切的呀。

• 7.4个人分量的水。把所有食材一同下锅。

• 8.大火煮开，汤水刚开始是牛奶颜色，但是温度越高，汤水颜色就会变的很清澈透明。

• 9.水温达90度时加入鱼头。

• 10.大火煮开，并打去浮泡。

• 11.均匀地把鱼头皮朝上放。转中火继续煮。

• 12.加盖电磁炉600火煲一小时以上。

• 13.煲好时转中火，用盐调味即可。

• 14.怕腥的还可加点点香菜。