蔓越莓蒸蛋糕的做法

• 1.准备食材，称重分类，蔓越莓切碎备用

• 2.把鸡蛋和白砂糖放在干净无水无油的盆中，隔50度热水，用打蛋器打发

• 3.先用低速打蛋器打到白砂糖与鸡蛋融合

• 4.再改高速打至蛋糕能划出8字，并且不会马上消失就可以了

• 5.加入食用油，用打蛋器搅匀！然后加过筛的低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀！切记不能划圈搅拌，以免消泡

• 6.再放入一多半蔓越莓，剩下装入表面

• 7.翻拌好的蛋糕糊，装入裱花袋，用剪刀剪去尖角，装入模具中

• 8.放入蒸锅中，蒸20分钟即可

• 9.出锅！香喷喷的蔓越莓蒸蛋糕就做好了！