用料：
- 剩米饭 1碗
- 水煮熟虾 5只
- 鸡蛋 1个
- 胡胡卜 1小截
- 青蒜 1根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
小贴士：
注意下料的顺序，不喜欢黑胡椒可以换其它调料，虾壳含钙高，煎脆了很好吃的，轻易不要丢弃！
做法：
- 1. 备好所须食材
- 2. 虾去壳（壳别丢，一会煎脆了很好吃），青蒜胡萝卜切小粒
- 3. 热锅凉油先下虾壳用铲子压着煎出红油，直到虾壳变脆
- 4. 取出虾壳下胡萝卜先炒炒
- 5. 打入鸡蛋炒散
- 6. 倒入米饭，用铲子边炒边压散
- 7. 加入虾仁粒，适量黑胡椒粉，盐炒散
- 8. 撒青蒜粒，炒散起锅装盘
- 9. 煎过的虾壳像薯片一样嘎蹦脆
- 10. 我家孩子给光盘了