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  • 用料:

  • 面粉  1000克
  • 酵母  适量
  • 红火龙果  一个
  • 青菜叶  适量

小贴士:

由于是自然色素,因此色不稳定,蒸的时间可缩短至五分钟。

做法:

  • 1. 面粉放入适量酵母和匀。
  • 2. 分三份,一份用适量水和匀;一份用红火龙果皮(榨汁)汁和匀;一份用青菜叶(榨汁)汁和匀,发酵两小时备用。
  • 3. 将三份分别揪成面剂子。
  • 4. 将其中一红面剂擀长,放入火龙果皮,翻转卷上;
  • 5. 分别将面剂子擀成圆饼状,随意搭配做出各种形状。
  • 6. 放锅内发酵一倍大,用大火蒸八分钟。
  • 7. 蒸好后闷三分钟即可。