猪里脊肉:益气、益气
1.买完的肉,把筋,皮,剃掉,搅成肉泥
2.把肉泥里打入生鸡蛋,开始搅拌
3.放入调料开始搅拌,要朝同一方向搅拌,把肉搅上劲儿
4.把肉泥放到涂好油的锡纸上,盖上保鲜膜,擀成薄片
5.烤箱180℃预热十分钟,烤十分钟,涂老抽上色,然后翻过来烤十分钟,涂老抽
6.出锅放凉,切成片
搅肉泥时候,一定要朝一个方向搅拌,搅上劲儿,烤猪肉脯,别把肉擀太厚,越薄越好,大概两毫米左右最好,烤制过程中,烤一会拿出来看一下,如果有水,用吸油纸擦干
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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