用料：
- 低筋粉 80克
- 鸡蛋 4个
- 白砂糖 60克
- 榛子酱 140克
- 酸奶 100克
- 泡打粉 2克
- 8寸圆形蛋糕模 1个
小贴士：
1.全蛋打发需要时间和耐心，坐在40度左右的温水中会更容易打发
2.榛子酱本来就有甜味，所以适当调整白砂糖的用量
3.用橡皮刮刀翻拌鸡蛋糊和面粉，自己加入榛子酱酸奶混合物时，一定要大幅度快速拌匀，否则容易消泡
4.泡打粉用量很少，它的加入会在一定程度上弥补消泡的影响，使蛋糕更加蓬松，但要是介意的朋友可以不加
5.等量的用料可以换用6寸圆形蛋糕模，这样蛋糕会厚些，但烘焙时间也要延长10分钟左右
6.根据各家的烤箱特点可以自行调整烘焙时间和温度
做法：
- 1. 榛子酱和酸奶混合均匀
- 2. 称量准备各种材料
- 3. 鸡蛋中加入白砂糖，坐在装有40度左右温水的容器中
- 4. 用电动打蛋器打发加了白砂糖的鸡蛋，这个过程大概需要20-25分钟
- 5. 五分钟后
- 6. 十分钟后
- 7. 二十分钟后
- 8. 直到提起打蛋器，滴落的蛋液痕迹不会立即消失即可，此时烤箱上下火175度预热
- 9. 把低筋粉和泡打粉的混合物筛入一半到打发的鸡蛋液中
- 10. 用橡皮刮刀切拌均匀
- 11. 再筛入另一半低筋粉和泡打粉的混合物
- 12. 再用橡皮刮刀翻拌切拌均匀
- 13. 把调好的榛子酱和酸奶混合液倒入拌匀的面糊中
- 14. 用橡皮刮刀快速翻拌均匀
- 15. 把拌匀的蛋糕糊倒入8寸圆形蛋糕模中，用力震两下，放入烤箱中上层，上下火175度烤40-45分钟
- 16. 用手按压蛋糕表面，不粘手且有弹性就烤好了
- 17. 蛋糕无需倒扣，自然放凉，脱模即可
- 18. 漂亮吧，榛子的香味满屋子窜
- 19. 切开厚的切面图
- 20. 组织很细密，真的很像海绵