用料：
- 面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 水 适量
- 葱花 适量
- 酸菜 适量
- 食用油 适量
- 盐 少许
小贴士：
里面可以随意加入自己喜欢的小菜，煎时不用模具也可以，用了形状更好看点，当早餐或平时不想吃饭时都是不错的，最重要是做着非常简单
做法：
- 1. 把面粉过筛
- 2. 加入适量水和少许盐调成稀糊状
- 3. 把葱花切好，加入鸡蛋少许盐
- 4. 搅拌均匀
- 5. 锅内加入食油，油热后放入煎蛋的模具，倒入适量面糊
- 6. 加入鸡蛋
- 7. 加么炒好的酸菜
- 8. 在上面在倒入适量面糊
- 9. 凝结后取出模具，在翻面煎到金黄就可出锅食用了