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香爆鸡丁
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
白糖:低蛋白质
香爆鸡丁的做法
![香爆鸡丁的做法图解1]()
1.切好的鸡丁加入少许料酒，盐，小苏打和生粉。
![香爆鸡丁的做法图解2]()
2.顺一个方向搅拌均匀，腌制一会儿。
![香爆鸡丁的做法图解3]()
3.准备好辅助食材。
![香爆鸡丁的做法图解4]()
4.炒锅入油，放入浆好的鸡丁，滑炒。
![香爆鸡丁的做法图解5]()
5.炒至鸡丁全部变色，装出备用。
![香爆鸡丁的做法图解6]()
6.炒锅里加入少许食用油，加入一勺老干妈香辣酱。
![香爆鸡丁的做法图解7]()
7.小火炒出红油，炒香。
![香爆鸡丁的做法图解8]()
8.加入生姜末和蒜泥。
![香爆鸡丁的做法图解9]()
9.加入青椒一起快速翻炒。
![香爆鸡丁的做法图解10]()
10.加入事先滑炒好的鸡丁，和青蒜，加一点蚝油调味。就可以出锅了。
![香爆鸡丁的做法图解11]()
11.香爆鸡丁成品图！
小贴士
1:因为鸡丁事先加了调味料腌制了一会儿，又加了老干妈，所以最后蚝油不要加太多。
2:浆制鸡丁要顺一个方向搅拌，这样做出来的鸡丁口感嫩滑。
香爆鸡丁的家常做法
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