用料：
- 饺子皮
- 猪肉
- 藕
- 猪皮冻
- 葱
- 姜
- 花椒面
- 味极鲜
- 鸡精
- 芝麻油
- 淀粉
- 盐
小贴士：
肉不适宜太瘦，我选择的肥瘦是1比3，肉馅里面加点油会更滋润，而且多汁哦，包子蒸好之后要趁热翻动，出锅，热的容易粘在一起，就会容易露馅儿。
做法：
- 1. 把肉切小丁之后剁一会，然后把切小小丁的藕，姜末，葱白放到肉里一起剁，剁至碎碎的，并且藕和肉完全融合
- 2. 把剁好的肉放到碗里，加入盐，花椒粉，味极鲜，鸡精，芝麻油搅拌均匀，加入淀粉，水，继续搅拌均匀，待用
- 3. 把猪皮冻切小丁
- 4. 将切好的猪皮冻和肉馅搅拌均匀就可以开包啦，包好之后直接上锅大火蒸7分钟即可