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  • 用料:

  • 鱼头  二个
  • 泡辣  二十个
  •  少许
  • 蒜苗  少许
  • 蒜蓉  少许
  • 花生油  少许
  • 蒸鱼酱油  少许
  • 蚝油  少许

做法:

  • 1. 准备的材料!把鱼头洗干净放在碟子上!
  • 2. 热锅下油把蒜蓉慢火炒香加少许盐,
  • 3. 然后再把剁碎的辣椒,姜蓉一起放下去炒香。
  • 4. 把炒香的蒜蓉辣椒装在一个小碗里加上蒸鱼酱油,蚝油,和‘泡辣椒的酱油因为里面泡的时候加了醋,所以加点味道有点辣辣酸酸的很好吃,再下点花生油。
  • 5. 把调好的汁淋在鱼头的二面,再腌它二十分钟下锅蒸。
  • 6. 开水下锅蒸十分钟左右要焖它几分钟就能出锅了,除了蒜蓉我还喜欢加点蒜苗这样更好吃颜色也好看,今天没有所以不到绿色。