干煸四季豆的做法

• 1.姜四季豆洗干净掰成5公分左右小段装盘备用。

• 2.准备好葱，蒜，花椒，干辣椒。

• 3.将猪肉剁成肉馅。

• 4.起锅热油，放入大概30克油。

• 5.油7分开时放入四季豆过油，炸到四季豆表皮起皱捞出。四季豆多可以分两次过油。

• 6.过好油装盘备用。

• 7.把刚用的油倒出放入碗里，可以以后炒菜用，锅中留点底油，放入葱，蒜，干辣椒，花椒爆香。

• 8.放入猪肉馅炒香。

• 9.放入适量生抽，料酒。

• 10.把过好油的四季豆放入锅里煸炒，如果太干可以放入点水大火炒。

• 11.放入适量盐和鸡精，煸炒几下就可以出锅了。

• 12.出锅装盘。