紫薯蝴蝶面的做法

• 1.把蒸熟的紫薯剥皮。

• 2.用勺子压成泥。

• 3.加入面粉，揉团，因为紫薯含有水分，所以不需要加水。

• 4.用紫薯揉一团面，用白面揉一团面，饧二十分钟。

• 5.取一小团艺术面和白面擀长片。

• 6.把紫薯片和白面片叠起来从一头开始卷。

• 7.切成小剂子。

• 8.我没用模具，用擀面杖像擀饺子片一样擀成圆片。

• 9.用筷子夹一下，就变成了花蝴蝶面。

• 10.再取两小团面，把紫薯面擀长片包住白面。

• 11.再揉一下揉成长圆条。

• 12.切成小剂子再擀皮，就变成双色蝴蝶面。

• 13.也可以取两团面揉成长圆条再并排放一起，再擀成长片。

• 14.切成薄片。

• 15.可以左右夹一下，也可以上下夹，就变成长的蝴蝶面或者圆形蝴蝶面。

• 16.取紫薯面擀成大圆薄片，用模具压出来心型。

• 17.摆一朵花。

• 18.也可以直接夹一下变成紫色蝴蝶面。

• 19.白面擀成长条切成小薄片，我切的方形，夹一下变蝴蝶面。

• 20.摆了个心型！

• 21.所以的蝴蝶面都做完了。