用料：
- 草鱼和鲤鱼 一条
- 酸菜 一包
- 食用盐 适量
- 醋 适量
- 豆瓣酱 适量
- 泡椒 适量
- 生姜
- 大蒜
- 葱花
- 香菜
- 淀粉 适量
小贴士：
泡椒和泡菜的多少很关键
做法：
- 1. 草鱼和鲤鱼都可以切片剁成块
- 2. 生姜，大蒜，香菜，葱花，泡椒，等等都准备好
- 3. 里面放入适量的食用盐腌制半个小时左右
- 4. 把盐用清水洗干净放入淀粉腌制备好
- 5. 倒入清油八成热花椒，生姜，大蒜，豆瓣酱，等等倒入锅里翻炒出香味
- 6. 加入清水煮开后放入鱼块煮三至五分钟
- 7. 起锅前放入适量的醋和食用盐即可
泡椒和泡菜的多少很关键