螺蛳鸡

螺蛳鸡
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

土鸡 一只
螺蛳 1斤
红辣椒
酸辣椒
酸笋
纯牛奶 半瓶
生抽
辣椒油

螺蛳鸡的做法

  • 螺蛳鸡的做法图解1

    1.螺蛳提前用辣椒水泡上一天,让它把泥沙吐出来,要敲碎屁股然后刷洗干净。

  • 螺蛳鸡的做法图解2

    2.鸡洗干净了斩块,焯一下水

  • 螺蛳鸡的做法图解3

    3.酸笋切丝、辣椒全部切段,姜蒜切片备用

  • 螺蛳鸡的做法图解4

    4.开火等锅热了把酸笋倒入锅中煸炒,炒干盛起备用

  • 螺蛳鸡的做法图解5

    5.开火倒入一点油,油热了先后放入蒜、姜、辣椒煸炒出香味把螺蛳倒入炒一下、后放入酸笋、鸡肉,料酒、生抽翻炒几下倒入温开水和半瓶牛奶,焖十几分钟既可,调入食盐、辣椒油

  • 螺蛳鸡的做法图解6

    6.装汤锅中,可以加些自己喜欢的配菜入锅底,如金针菇、豆芽,腐竹、青菜等可当火锅吃

螺蛳鸡的家常做法

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