鸡腿炖蘑菇的做法

• 1.将鸡肉洗干净放盆里，蘑菇是晒干的，给泡发后沥干水份备用。

• 2.葱切段，姜切片，准备一枚八角。

• 3.起锅热油，油开了把鸡肉放入锅里翻炒。

• 4.放入葱，姜，一起继续翻炒。

• 5.放入适量生抽，老抽，料酒。

• 6.填入一碗水，放入适量盐，八角，大火炖开。

• 7.大火炖开5到8分钟后，放入蘑菇。

• 8.炖时隔几分钟翻炒一下，方便入味。

• 9.汤快烧干了小火闷两分钟就可以出锅了。

• 10.出锅后撒点葱花在上面既美观又提味。