用料：
- 土豆 3个
- 番茄 1个
- 孜然 适量
- 马苏里拉芝士碎 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 少量
- 葱花 少量
小贴士：
1.没有微波炉，可以把土豆切块，用蒸锅蒸熟再压泥
2.番茄煮熟去皮是为了口感更细腻，若是不在乎，也可以省去这一步，直接把番茄切丁炒
3.马苏里拉芝士的量根据个人口味适当调整，我是因为晚上做的，放了很薄一层
4.用烤箱焗的时间和温度，请根据自家烤箱适当调整
做法：
- 1. 土豆去皮洗干净
- 2. 土豆切小块
- 3. 切好块的土豆用保鲜膜包紧，放入微波炉大火加热十分钟
- 4. 番茄洗净，顶部切十字刀
- 5. 放入水中煮开锅，至番茄皮卷起来
- 6. 取出番茄去皮
- 7. 去皮后的番茄切小丁备用
- 8. 土豆在微波炉中加热十分钟后取出来
- 9. 借助擀面杖和保鲜袋，把凉至常温的土豆压成泥
- 10. 土豆泥越细腻越好，此时烤箱上下火220度预热
- 11. 锅中放少量油，爆炒番茄丁，并加少量盐和白糖炒匀
- 12. 倒入土豆泥一起翻炒
- 13. 加适量孜然炒匀
- 14. 炒均匀后关火
- 15. 把番茄土豆泥装入盘中，整理一下形状
- 16. 表层撒满马苏里拉芝士碎
- 17. 放入烤箱中上层，220度烤十五分钟
- 18. 至芝士完全融化，表面金黄色即可取出
- 19. 表面撒些葱花装饰下
- 20. 不喜欢的话可以不要葱花
- 21. 金黄色很诱人吧