土豆:解毒
孜然:理气、止痛、散寒
白糖:活血化瘀
1.土豆去皮洗干净
2.土豆切小块
3.切好块的土豆用保鲜膜包紧,放入微波炉大火加热十分钟
4.番茄洗净,顶部切十字刀
5.放入水中煮开锅,至番茄皮卷起来
6.取出番茄去皮
7.去皮后的番茄切小丁备用
8.土豆在微波炉中加热十分钟后取出来
9.借助擀面杖和保鲜袋,把凉至常温的土豆压成泥
10.土豆泥越细腻越好,此时烤箱上下火220度预热
11.锅中放少量油,爆炒番茄丁,并加少量盐和白糖炒匀
12.倒入土豆泥一起翻炒
13.加适量孜然炒匀
14.炒均匀后关火
15.把番茄土豆泥装入盘中,整理一下形状
16.表层撒满马苏里拉芝士碎
17.放入烤箱中上层,220度烤十五分钟
18.至芝士完全融化,表面金黄色即可取出
19.表面撒些葱花装饰下
20.不喜欢的话可以不要葱花
21.金黄色很诱人吧
1.没有微波炉,可以把土豆切块,用蒸锅蒸熟再压泥
2.番茄煮熟去皮是为了口感更细腻,若是不在乎,也可以省去这一步,直接把番茄切丁炒
3.马苏里拉芝士的量根据个人口味适当调整,我是因为晚上做的,放了很薄一层
4.用烤箱焗的时间和温度,请根据自家烤箱适当调整