孜然香焗番茄土豆泥

孜然香焗番茄土豆泥
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作者:刘佳

健康功效

土豆:解毒
孜然:理气、止痛、散寒
白糖:活血化瘀

食材用料

马苏里拉芝士碎 适量
适量
葱花 少量

孜然香焗番茄土豆泥的做法

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解1

    1.土豆去皮洗干净

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解2

    2.土豆切小块

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解3

    3.切好块的土豆用保鲜膜包紧,放入微波炉大火加热十分钟

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解4

    4.番茄洗净,顶部切十字刀

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解5

    5.放入水中煮开锅,至番茄皮卷起来

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解6

    6.取出番茄去皮

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解7

    7.去皮后的番茄切小丁备用

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解8

    8.土豆在微波炉中加热十分钟后取出来

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解9

    9.借助擀面杖和保鲜袋,把凉至常温的土豆压成泥

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解10

    10.土豆泥越细腻越好,此时烤箱上下火220度预热

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解11

    11.锅中放少量油,爆炒番茄丁,并加少量盐和白糖炒匀

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解12

    12.倒入土豆泥一起翻炒

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解13

    13.加适量孜然炒匀

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解14

    14.炒均匀后关火

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解15

    15.把番茄土豆泥装入盘中,整理一下形状

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解16

    16.表层撒满马苏里拉芝士碎

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解17

    17.放入烤箱中上层,220度烤十五分钟

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解18

    18.至芝士完全融化,表面金黄色即可取出

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解19

    19.表面撒些葱花装饰下

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解20

    20.不喜欢的话可以不要葱花

  • 孜然香焗番茄土豆泥的做法图解21

    21.金黄色很诱人吧

小贴士

1.没有微波炉,可以把土豆切块,用蒸锅蒸熟再压泥
2.番茄煮熟去皮是为了口感更细腻,若是不在乎,也可以省去这一步,直接把番茄切丁炒
3.马苏里拉芝士的量根据个人口味适当调整,我是因为晚上做的,放了很薄一层
4.用烤箱焗的时间和温度,请根据自家烤箱适当调整

本菜谱由刘佳上传

孜然香焗番茄土豆泥的家常做法

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