用料：
- 皮蛋 两个
- 瘦肉 200g
- 葱花
- 生姜
- 香米
- 料酒
- 生抽
- 鸡精
- 盐
小贴士：
也不用熬的太稠，不喜欢吃生姜的，可以把生姜切成丝，最后再捡出来！！我为了好看，把生姜切成末了！！
做法：
- 1. 先把肉丝，放生抽，盐，料酒，腌制半小时
- 2. 锅里烧水，水开，把肉丝倒入，煮两分钟捞出备用
- 3. 把葱，皮蛋，切好备用
- 4. 大米提前泡半个小时，兑水，比平时熬粥多一点水
- 5. 水开，看米开花
- 6. 加入肉丝，葱，姜，皮蛋
- 7. 根据水量，熬到粘稠。
- 8. 出锅，可以撒一些香菜，或者葱花
也不用熬的太稠，不喜欢吃生姜的，可以把生姜切成丝，最后再捡出来！！我为了好看，把生姜切成末了！！