皮蛋瘦肉粥的做法

• 1.先把肉丝，放生抽，盐，料酒，腌制半小时

• 2.锅里烧水，水开，把肉丝倒入，煮两分钟捞出备用

• 3.把葱，皮蛋，切好备用

• 4.大米提前泡半个小时，兑水，比平时熬粥多一点水

• 5.水开，看米开花

• 6.加入肉丝，葱，姜，皮蛋

• 7.根据水量，熬到粘稠。

• 8.出锅，可以撒一些香菜，或者葱花