双耳炒素味的做法

• 1.水发木耳洗净摘成小片。

• 2.银耳去根洗净摘成小片备用。

• 3.葱姜蒜切沫。

• 4.面筋洗净。

• 5.胡萝卜、青椒切菱形片。

• 6.锅中下清水300克，大火烧开放入摘好的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒焯透倒入漏勺备用。

• 7.锅中下油15克，大火烧热下葱姜蒜爆香。

• 8.放料酒，放入焯好水的木耳、银耳、面筋、胡萝卜、青椒。

• 9.大火翻炒，放盐、味精、白糖、鸡粉。

• 10.放入少许清水，大火烧开。

• 11.然后用水淀粉勾芡，大火翻炒均匀出锅，淋香油，装盘。