腊肉冬瓜夹的做法

做法：

• 1. 腊肉洗净，顶刀切成0.1厘米左右的小薄片放入盘备用。
• 2. 冬瓜去皮改成宽条，顶刀切片，切片时中间不要切断，每两片是一片，切好放入盘中备用。
• 3. 香菜切段。
• 4. 拿出切好的冬瓜片，把切好的腊肉放入切好的冬瓜片里，夹好码入盘中。
• 5. 蒸锅烧上汽，放入夹好的冬瓜片，蒸上20分钟出锅。
• 6. 用盘中的汁水勾芡，淋入冬瓜夹上面，淋入香油。
  
• 7. 放入香菜即可。