酱爆大虾的做法

• 1.把虾剪掉须子，用牙签挑去虾线备用。葱花切大点儿，姜切成小片。

• 2.把虾放入盆中，放进葱花和姜片，再倒入两勺料酒，一勺生抽，少许盐和鸡精拌匀后腌制二十分钟，中途要翻一翻。

• 3.把腌制好的虾一个一个的挑出来备用。

• 4.锅中放适量油烧热后，放入蒜蓉辣酱快速翻炒爆香。

• 5.把虾倒入锅中大火快速翻炒。

• 6.炒至虾都变成红色就可以了。

• 7.盛出装盘。