排骨:养血
玉米:活血化瘀
1.先准备材料,排骨600g,玉米1根,洗净,装盘。
2.把排骨斩成小段,用开水焯过,滚一滚,煮出血污浮沫,倒掉水。
3.把汆烫过的排骨清洗干净,玉米洗净切段备用,生姜洗净切成片。
4.取一电饭锅的内胆,接着放入排骨块、甜玉米段,并加入少许食醋,姜片。(在炖骨头汤时,加少许食醋,骨头汤中的钙质更容易溢出,有利于人体对钙的吸收和利用。)
5.放入电饭锅,加入适量的开水,再加上2根葱。
6.定时预约,加入主食材后先按预约键设置时间,(视各个电饭锅的情况而定时间)。
7.最后根据个人喜好放入精盐调味,煮3分钟后即可。
8.一碗清香美味的玉米排骨汤就做好了,请尽情地享用吧。
不宜炖超过3.5个小时,否则排骨会散失原有味。玉米排骨粥属于比较清淡的汤品,不宜加过多香料。