家常鸡蛋灌饼的做法

• 1.温水里撒一勺盐开始和面，面和的越软越好。盐是增加口味的。

• 2.面团揉好醒20分钟后，面团成蜂窝状就可以了。

• 3.面团从盆子里取出，切记不要撒面粉在揉。面团揉成长条。

• 4.切成大小一致的小剂子。

• 5.小剂子按成圆型。

• 6.每个小剂子擀成长条，尽量薄一点，表面沫一层油。

• 7.由下而上开始把面条卷起，收口卷紧。

• 8.卷好的面竖起来，用手掌心从上而下压扁。

• 9.像我这样做，往下按。

• 10.压扁的面团效果图。

• 11.擀成一个薄饼，面软、皮薄，才是好。

• 12.平底锅倒入底油，中小火开始烙饼，下面的饼底部别太焦了。

• 13.当看到饼表面有气泡鼓起，用筷子迅速在洞洞上戳个洞，把鸡蛋液倒进去。两边焦黄即可。

• 14.煎好的鸡蛋灌饼展示。

• 15.鸡蛋灌饼我抹了蒜蓉辣酱，也可以放甜面酱。可以夹土豆丝，根据个人口味放。

• 16.再来一张