鸡蛋面疙瘩的做法

• 1.准备食材。

• 2.鸡蛋打入碗中，放入白糖搅拌均匀。

• 3.面粉中加入清水，慢慢加，不要一次加入太多，搅成糊，稠稠的可以挂在筷子上，搅到面糊里没有干的面粉疙瘩才可以呦。

• 4.起锅加入两碗清水烧开。

• 5.开小火，缓慢倒入面糊，一边倒一边用筷子在锅里搅拌，直到面糊全部倒完，用勺子轻轻推动锅底。

• 6.大火烧开，转小火，蛋液均匀淋入锅中。不能一下子就倒完，慢慢倒。

• 7.大火烧开，转小火闷1分钟。

• 8.用勺子轻轻搅动锅底，以免蛋液糊底。

• 9.装碗食用。