紫薯苹果糖

紫薯苹果糖
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作者:刘佳

健康功效

紫薯:补脾、益气、宽肠通便

食材用料

普通面粉 200克
苹果(中等偏小) 3个
少量

紫薯苹果糖的做法

  • 紫薯苹果糖的做法图解1

    1.买来的紫薯洗干净,放入蒸锅中,大火蒸二十五分钟

  • 紫薯苹果糖的做法图解2

    2.蒸紫薯的时间,洗好苹果,我洗了五个,后来只用了三个

  • 紫薯苹果糖的做法图解3

    3.把苹果削皮

  • 紫薯苹果糖的做法图解4

    4.去皮的苹果切成2厘米长,1厘米宽,1厘米高的长条形状

  • 紫薯苹果糖的做法图解5

    5.把苹果条全部准备好

  • 紫薯苹果糖的做法图解6

    6.炒锅放少量油,烧热后倒入苹果条,小火翻炒

  • 紫薯苹果糖的做法图解7

    7.待苹果水分渗出,变软,且颜色变黄时,盛出来备用

  • 紫薯苹果糖的做法图解8

    8.蒸熟的紫薯取出放凉

  • 紫薯苹果糖的做法图解9

    9.紫薯去皮

  • 紫薯苹果糖的做法图解10

    10.去皮的紫薯压成泥

  • 紫薯苹果糖的做法图解11

    11.紫薯泥中加入面粉,拌匀

  • 紫薯苹果糖的做法图解12

    12.根据实际情况,添加适量水,和成面团不粘手即可

  • 紫薯苹果糖的做法图解13

    13.把紫薯面团擀成长方形薄片

  • 紫薯苹果糖的做法图解14

    14.把四周不规则边角去掉

  • 紫薯苹果糖的做法图解15

    15.剩下长方形

  • 紫薯苹果糖的做法图解16

    16.把长方形面片切成宽度比苹果条的长再长一点的方形小面片

  • 紫薯苹果糖的做法图解17

    17.取一块小面皮,一个苹果条,把苹果条放在面皮一端

  • 紫薯苹果糖的做法图解18

    18.由一端向另一端卷起来

  • 紫薯苹果糖的做法图解19

    19.封口处捏紧

  • 紫薯苹果糖的做法图解20

    20.两端捏紧,整成糖果形状

  • 紫薯苹果糖的做法图解21

    21.依次做好所有的紫薯苹果糖

  • 紫薯苹果糖的做法图解22

    22.电饼铛中放适量油,烧热后,放入紫薯苹果糖果

  • 紫薯苹果糖的做法图解23

    23.一面煎黄,翻面继续煎

  • 紫薯苹果糖的做法图解24

    24.两面烙黄就可以了

  • 紫薯苹果糖的做法图解25

    25.是不是很像糖果

  • 紫薯苹果糖的做法图解26

    26.切开后更像糖果

  • 紫薯苹果糖的做法图解27

    27.再来一张

  • 紫薯苹果糖的做法图解28

    28.另一个角度看

小贴士

1.和紫薯面团时,可根据自己的口味调整面粉量,我放的紫薯多,面粉很少,面团特别柔软,成品也很香
2.和紫薯面团时,水要一点点加,不需要太多水的
3.苹果切好长条后,要尽快炒软,否则时间太长苹果会氧化变黑
4.先炒苹果,会使苹果变软,口感很棒,但不喜欢的可以直接忽略这一环节,或者换成别的水果也行
5.紫薯和苹果都很甜,所以我没有放糖,喜欢甜食的可以在活面团时加点糖进去

本菜谱由刘佳上传

紫薯苹果糖的家常做法

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