干香菇:祛风解毒 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.将处理好的猪脚洗净切块,先用开水煮过
2.八角、姜捣碎,香菇对半切
3.将猪脚捞起洗净,放入高压锅里,加入水、红烧汁、姜、香菇、八角
4.盖锅煮,待高压锅声音响时转最小火焖15-20分钟关火,开锅时加入盐巴、鸡精拌匀,再盖锅焖一下[不用开火焖],即可装盘
红烧汁有咸度,盐巴可少放。
从此,烧烤不坐路边摊
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