有荤有素的煎饼的做法

• 1.洗净的韭菜切成段

• 2.南瓜去除瓜瓢，去皮

• 3. 去皮的南瓜切成块，再切片

• 4.洗净的五花肉去皮，切成片

• 5.在备好的碗中，放入面粉，注入适量清水，同一方向搅动成面糊

• 6.放入韭菜碎，搅拌均匀

• 7.热锅注油烧热，放入五花肉，煎出油

• 8.放入南瓜，炒至熟软

• 9.放入韭菜糊，用铲子铺平煎3分钟

• 10.将面饼翻面，滴入剩余的面糊，再煎3分钟，后再翻面，关火

• 11.案板封上保鲜膜,将煎至好的煎饼放在案板上，切成块

• 12.在备好的碟中，放入酱油、白醋，搅拌均匀

• 13.食用时，用煎饼蘸调好的酱汁即可