黑芝麻火红糍粑（自创）的做法

• 1.准备好清水 红曲米粉 太古糖粉 糯米粉备用

• 2.糯米粉里倒入适量糖粉（我倒了小半袋）和红曲米粉

• 3.加入适量清水揉成团，期间多用手捶打几下面团增加韧性。揉好后将米粉团放到一边醒一会，准备其它食材。

• 4.取黑芝麻适量，在锅里炒熟（或用烤箱烤5分钟）

• 5.将熟黑芝麻用擀面杖擀碎，盛出来加入适量白砂糖，搅拌均匀。

• 6.将醒好的糯米团取出压扁，切成大小相同的芥子，用手压扁（中间厚 边上薄），加入黑芝麻陷，沿边上捏紧揉圆。

• 7.取蒸笼布，将做好的糍粑团放置在蒸笼布上，入锅蒸。水开后，蒸20分钟。

• 8.在蒸糍粑的间隙准备椰蓉

• 9.将椰蓉均匀洒在干净无水的盘子上备用

• 10.糍粑蒸20分钟关火闷3分钟，开盖。给取物夹上刷熟色拉油（防止取糍粑时粘黏），用取物夹将糍粑取出，在椰蓉粉里滚一下。

• 11.沾好椰蓉的糍粑摆放在之前准备好的椰蓉盘子里就可以上桌啦?

• 12.开吃。^ω^