红烧狮子头的做法

• 1.将五花肉和净肉剁成馅，马蹄切粒，葱姜拍碎用水泡着

• 2.肉馅放入容器里放入葱姜水顺时搅动使肉充分吸收

• 3.放入盐、味精、鸡精、鸡汁、十三香和鸡蛋打上劲

• 4.加入生粉搅动均匀后，窜成2两一个的球状

• 5.锅烧油至8成油温下入狮子头炸熟

• 6.锅烧水下入狮子头，加入调味品小火煮2小时关火

• 7.取出狮子头摆盘，油菜焯水摆在盘边，用原汤勾芡淋汁即可