茄汁溜肉丸

茄汁溜肉丸
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作者:墨染云烟

食材用料

手工肉丸(带汤水) 550克
番茄沙司(酱) 50克
生粉 2小匙
葱叶 1根

茄汁溜肉丸的做法

  • 茄汁溜肉丸的做法图解1

    1.事先做好的肉丸连汤汁取约550克备用,准备葱叶子1根

  • 茄汁溜肉丸的做法图解2

    2.生粉2小匙加半碗清水稀释备用

  • 茄汁溜肉丸的做法图解3

    3.葱叶改刀切成葱花

  • 茄汁溜肉丸的做法图解4

    4.热锅,直接连汤倒入丸子

  • 茄汁溜肉丸的做法图解5

    5.煮开锅后加入50克番茄沙司(酱),继续煮

  • 茄汁溜肉丸的做法图解6

    6.待丸子充分煮透,汤汁渐渐收干时,倒入事先稀释好的生粉水,勾个薄薄的芡

  • 茄汁溜肉丸的做法图解7

    7.起锅装盘,撒上葱花,开吃吧

小贴士

丸子里油盐调味料都有了,番茄沙司(酱)也有咸味,做的时候不用任何调味料,只要煮开勾个芡就好,如果不会做丸子就买点试试看吧,咸鲜微酸的口感很开胃的!用番茄酱的话会更红亮诱人!

本菜谱由墨染云烟上传

茄汁溜肉丸的家常做法

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