菠菜:平肝
胡萝卜:清热解毒
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.准备好食材,以备待用。
2.锅中倒入大量水,将其烧开。
3.将胡萝卜洗净削皮切成小块,放于盘中,以备待用。
4.将菠菜除掉根部,反复洗净后放入烧开的水中。
5.菠菜烫约30秒左右,关火放于盘中,以备待用。
6.锅中倒入适量植物油,将其烧热。
7.油烧热后,倒入胡萝卜进行翻炒。
8.当胡萝卜炒香后,倒入菠菜,一同翻炒。
9.翻炒十秒后,加入适量盐、少量鸡精,再次翻炒。
10.香味均匀后,倒入少量芝麻油。
11.芝麻油被胡萝卜菠菜吸收后,关火盛入盘中,就这样,胡萝卜炒菠菜便可呈上桌子了~
喜欢姜蒜味的食友们,可以在油烧开时首先爆香姜蒜。