叉烧

叉烧
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作者:桃江仙子

健康功效

五花肉:润燥

食材用料

猪眉头肉 400克
适量
耗油 适量
生抽 适量

叉烧的做法

  • 叉烧的做法图解1

    1.五花肉洗净,切成二指厚备用。

  • 叉烧的做法图解2

    2.眉头肉洗净,切成二指厚备用。

  • 叉烧的做法图解3

    3.用盐、糖、姜(拍松切丝)、耗油、生抽腌制一天。

  • 叉烧的做法图解4

    4.高压锅压十分钟,开盖收汁,如色不够,可加些老抽上色。

  • 叉烧的做法图解5

    5.出锅凉凉。

  • 叉烧的做法图解6

    6.切片盛盘。

小贴士

五花肉做的香嫩,眉头肉做的小朋友喜欢,可调整。注意压的时间不要长,熟就行,否则会不好吃了。

本菜谱由桃江仙子上传

叉烧的家常做法

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