炒河粉的做法

• 1.准备食材:河粉提前用清水泡软，瘦肉切丝。

• 2.在切好的肉丝中加入生抽、料酒和淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

• 3.青菜洗净，切葱花、姜丝和胡萝卜丝。

• 4.锅中烧开水放入河粉煮约一分钟左右，捞出过凉水备用。

• 5.另起锅放适量食用油，烧热后放入肉丝翻炒至断生。

• 6.再放入葱花和姜丝炒出香味。

• 7.放入青菜和胡萝卜炒至变软。

• 8.再放入河粉炒匀后，沿锅边倒入适量老抽翻炒均匀。

• 9.调入盐和鸡精。

• 10.翻炒均匀关火即可。

• 11.成品图。