菜肉大馄饨
健康功效
白菜:利水
芝麻:通乳
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
菜肉大馄饨的做法
1.把菜切成细粒,用盐略腌制几分钟,挤干水分。
2.将挤干水分的白菜和垛好的肉馅放在一起,加葱姜末,盐,料酒,高汤拌匀,放入熟芝麻备好
3.取皮子,将拌好的馅料遂个包好,包的时候口子上需要用点水就容易捚住,煮的时候才不会散了。
4.将锅置火上烧开,逐个将包好的馄饨放入锅中,水开后转小火慢煮,全部浮出来后约煮一分钟即可食用,食用时可根据个人口味,加醋或辣酱等佐料
小贴士
荤素搭配,加了白菜避免了单调的肉馅,煮熟后馅料松软不发硬