打印

紫薯提子馒头的做法

www.xiangha.com/caipu/79094891.html

  • 用料:

  • 紫薯泥  150g
  • 中筋粉  300g
  • 纯牛奶  150g
  • 酵母  2g
  • 提子干  80g
  • 花生油  10g
  • 白砂糖  10g

小贴士:

馒头和面加点糖和油,馒头会更柔软,加的量随自己喜好程度,但不能加太多

做法:

  • 1. 将紫薯去皮切块蒸熟,用网筛出紫薯泥,提子干洗干净切小丁
  • 2. 把紫薯泥与面粉牛奶,酵母,油,糖混合放到面包机活均,
  • 3. 面团活好后倒入提子干活匀
  • 4. 待面团发酵好后拿出来整形,放到蒸笼上
  • 5. 我做了两种形状,长条的给宝宝吃,比较好拿
  • 6. 整形好的面团进蒸锅发酵20分钟,开大火蒸10分钟后调小火继续蒸3分钟
  • 7. 蒸好后不要揭盖,晾一会,这样馒头不会缩