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紫薯提子馒头的做法
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用料:
紫薯泥
150g
中筋粉
300g
纯牛奶
150g
酵母
2g
提子干
80g
花生油
10g
白砂糖
10g
小贴士:
馒头和面加点糖和油,馒头会更柔软,加的量随自己喜好程度,但不能加太多
做法:
1.
将紫薯去皮切块蒸熟,用网筛出紫薯泥,提子干洗干净切小丁
2.
把紫薯泥与面粉牛奶,酵母,油,糖混合放到面包机活均,
3.
面团活好后倒入提子干活匀
4.
待面团发酵好后拿出来整形,放到蒸笼上
5.
我做了两种形状,长条的给宝宝吃,比较好拿
6.
整形好的面团进蒸锅发酵20分钟,开大火蒸10分钟后调小火继续蒸3分钟
7.
蒸好后不要揭盖,晾一会,这样馒头不会缩