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酒炖猪心
健康功效
猪心:保护神经系统
核桃:增强免疫力、延缓衰老、抗氧化
桂圆:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
酒炖猪心的做法
![酒炖猪心的做法图解1]()
1.桂圆剥去壳、红枣、枸杞、核桃洗干净，姜切片，党参切段。（党参一小条就够）
![酒炖猪心的做法图解2]()
2.猪心打开，把里面的血水血块都洗出来。
![酒炖猪心的做法图解3]()
3.把猪心切成条或者片状。
![酒炖猪心的做法图解4]()
4.锅里加水，把猪心焯一下，去除血水。
![酒炖猪心的做法图解5]()
5.把红枣、核桃、枸杞、桂圆、姜片、党参、冰糖、一点点盐一起倒入高压锅。（也可以用砂锅来炖，高压锅比较快捷）
![酒炖猪心的做法图解6]()
6.把焯好的猪心放进去。
![酒炖猪心的做法图解7]()
7.加入2/3瓶花雕酒（酒量看自己的喜好加减），再加适量水盖上盖加气阀压20分钟。
![酒炖猪心的做法图解8]()
8.营养美味的酒炖猪心完成了。
小贴士
1、猪心一定要打开宽敞点才能清洗得更干净。当然也有人喜欢带着里面的血块一起炖，个人觉得不干净，洗一下最好的。
2、除了猪心，其它辅料的种类和量都可以按自己喜欢的来调。
3、没有花雕酒也可以用普通的料酒来炖。
4、加一点点盐可以使甜味更突出，味更浓。
酒炖猪心的家常做法
（全部）
