彩椒炒鸡丁的做法

• 1.材料

• 2.彩椒切丁

• 3.鸡脯肉切丁
  放生姜，少许料酒，白胡椒粉，鸡蛋清，淀粉
  腌大约五分钟
  

• 4.起锅，大火，锅烧热，倒入油，油刚刚温热时放入鸡丁翻炒。
  鸡肉完全变白后如果嫌颜色不好看，加少许生抽。

• 5.倒入彩椒丁，翻炒，加少许盐（腌鸡丁加过盐，炒鸡丁加过生抽，所以这次盐要少量，根据个人口味酌情增减）

• 6.成品