酸豆角炒鸡胗的做法

• 1.酸豆角切三～四厘米长，鸡胗切小丁，蒜头和姜切碎，小米椒切小粒，然后将盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉、耗油、加小半碗水搅拌均匀备用。

• 2.锅放油烧热后放入姜末

• 3.放入鸡胗爆炒

• 4.爆炒至变白后放蒜末（蒜末也可以跟姜一起放炝锅）

• 5.然后放入调好的酱汁翻炒均匀

• 6.盖上锅盖煮至酱汁变浓稠

• 7.再放入酸豆角和辣椒粒，炒三分钟

• 8.出锅啦！