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拔丝糖排
健康功效
冰糖:和胃
八角:理气、止痛、温阳
花椒:温中
拔丝糖排的做法
![拔丝糖排的做法图解1]()
1.仔排洗净加水煮沸
![拔丝糖排的做法图解2]()
2.将漂浮在表面的油浮撇去
![拔丝糖排的做法图解3]()
3.加葱姜大料料酒炖50分钟
![拔丝糖排的做法图解4]()
4.捞出沥水
![拔丝糖排的做法图解5]()
5.加少许淀粉拌匀
![拔丝糖排的做法图解6]()
6.入油锅中小火
![拔丝糖排的做法图解7]()
7.炸至两面金黄捞出控油
![拔丝糖排的做法图解8]()
8.锅内剩少许油，加冰糖若干小火熬化
![拔丝糖排的做法图解9]()
9.冰糖酱汁
![拔丝糖排的做法图解10]()
10.将刚才炸好的仔排倒入冰糖酱汁中
![拔丝糖排的做法图解11]()
11.翻滚炒匀，加入刚才炖骨头的汤汁，加盐，少许冰糖继续慢火炖煮
![拔丝糖排的做法图解12]()
12.最后倒入香醋
![拔丝糖排的做法图解13]()
13.大火收汁起锅装盘
小贴士
1，冰糖不宜放多
2，仔排在冰糖酱汁里翻炒后已经容易上色，无需再倒入老抽上色
拔丝糖排的家常做法
（全部）
